在饅頭之後，接下來今天要挑戰的是雞蛋餅乾！
因為妹妹只吃過蛋黃，所以今天我用全蛋黃製作，材料如下
蛋黃 4顆
細砂糖 30g（感覺有點太甜，下次放20g試試）
低筋麵粉 50g
蛋如果食放在冰箱內，要現拿出來退冰
第一步 蛋黃放入完全乾燥的容器裡
第二步 加入過篩的砂糖拌勻
第三步 以攪拌器高速打發(約7分鐘）
第四步 加入過篩的麵粉，輕輕的拌入
第五步 將蛋麵糊裝入乾淨的塑膠袋中
第六步 把塑膠袋剪一個角，將蛋麵糊由這個角擠至烘焙紙上
第七步 250度，烤10分鐘，表面呈現金黃色即可。
一個小時內就可以吃到濃濃蛋香的雞蛋餅乾嘍！
