我包粽子的年資非常的長，還因為會包粽子的這件事被高中班導師誇說可以嫁了咧！
包粽子的事情準備工作相當的長，我們就行備料開始吧！包粽子當然少不了粽葉和糥米，洗粽葉是很辛苦的，沒有洗過的人當然不知道，每次洗粽葉都要花上快2個小時的時間，長時間和葉子一起把手泡在水裡面，真是件辛苦的事！
媽媽每次都買兩種糯米，長的和圓的，長的吃起來比較Q，而圓的吃比較黏，這次長的和圓的比例是2:3，米先洗好後瀝給他乾，之後再用媽媽自製的油葱拌炒，炒好之後再悶一下就可以開始準備包粽子了！
粽子要包什麼？媽媽每次都會請大家開菜單，然後再依個人心情酌量篩減，今天包的料有香菇、花生、菜莆、蝦米、蛋黃、豬肉。
往年的香菇都是和肉一起滷的，但今年換個新吃法，把香菇和薑沫一起爆香。
菜莆和大蒜、蝦米一起炒，再加上少許的糖和胡椒，很香呦！
花生是前幾天媽媽就已經用燉鍋花了5個小時燉過的，軟硬適中可以把他當零嘴吃呢！
蛋黃是張小弟最喜歡的粽料了！
滷肉真的很香，媽媽在滷的時後我超想盛一碗飯來拌肉汁說~
從早上10點半開始準備包粽子，一直到下午2點半，終於準備好了，可以開始包囉~
長期以來，包粽子都是我和媽媽合作，大約1個小時，三點半，5斤的米，包出47顆可愛的小胖胖粽子，完工囉~要開始進入下一個程序，蒸 粽 子 ！
南部粽是用水煮的，而我們家的粽子是先放在水裡煮過，待水開了後才放上檯子開始蒸，等到水又再次開起時，開時計時，約40-50分鐘就可以開動囉~
獻上成品。
晚餐^^
