只為了張小妹想要包水餃
材料：
- 高麗菜：一顆
- 金針菇
- 胶肉：雞肉+豬肉，比例約1:1（雞肉為雞胸肉，買的時後可以請老闆胶）
- 香料：胡椒粉、香油、鹽、薑（薑絲切小小塊的）
- 水餃皮：2包（1包約65片）
- 先將兩種肉與香料拌在一起，放著給肉能入味
- 高麗菜洗好後切丁，若喜歡菜還有脆脆的口感，不要切太小塊。
- 待高麗菜切好放入鹽巴，後將高麗菜拌勻。
- 把水瀝出後，再將高麗菜與肉加在一起，並且把金針菇加入。
包水餃：因為是家裡面自己吃的
所以 重點就是 包的越大越好XDD
這次媽媽買的水餃皮很好 可以包很大 而且 吃起來很好吃^Q^
沾醬：
台南很甜的醬油膏加上姊姊留下來四物醋
這兩個加在一起真的很好吃呦^^
後記：包水餃最辛苦的是備料
光處理那個高麗菜就花了一個多小時 連水都切到起水泡 辛苦的說
乖乖今天也有來幫忙包呦
可是 乖乖包沒有幾顆就說『我不玩了』= =" 真沒耐心
水餃吃起來高麗菜還脆脆的 很好吃 而且 高麗菜的甜味還在ㄟ 真棒
但 吃不出來有金針菇的味道
雞肉的味道吃的出來 但 沒有豬肉的味道
可能是雞肉胶的比較大塊吧
這個水餃一顆的成本3元左右 真的是『料多實在』丫
覺得 下次包水餃應該可以放芹菜珠和紅蘿蔔試試
張爸爸說 下次放蝦仁和溼的干貝應該也不錯^^~
